Cmd+1/2/3       可以切换模拟器的显示比例。

Option+Shift     可以在模拟器中调出双指拖动效果。

Option      可以在模拟器中调出双指放大缩小效果。

Command+Shift+H       模拟器的Home键。

Cmd+向左箭头/向右箭头       切换横竖屏。

参考资料：《iOS开发进阶》 -唐巧