1.在代码开始出加入一行：
header("Content-Type: text/html;charset=utf-8");
2.PHP文件编码问题
点击编辑器的菜单：“文件”->“另存为”，可以看到当前文件的编码，确保文件编码为：UTF-8，
如果是ANSI，需要将编码改成：UTF-8。
3.JS读Cookie的中文乱码问题
PHP写cookie的时候需要将中文字符进行escape编码， 否则JS读到cookie中的中文字符将是乱码。 但php本身没有escape函数，我们新写一个escape函数：
function escape($str) { preg_match_all("/[x80-xff].|[x01-x7f]+/",$str,$r); $ar = $r[0]; foreach($ar as $k=>$v) { if(ord($v[0]) < 128) $ar[$k] = rawurlencode($v); else $ar[$k] = "%u".bin2hex(iconv("UTF-8","UCS-2",$v)); } return join("",$ar); }