字符串只是一块用引号括起来的字符：字母、数字、空格、标点符号，等等。
下面列出的全都是字符串：
1 2 3 4 | 'Huige'"In watermelon sugar" '100' 'August 2, 2011' |
FAQ:
【1】在创建字符串时，可以使用单引号或双引号封装字符，此外，必须在字符的开头和末尾使用相同类型的引号。
【2】如果在字符串中间出现相同的引号，可以通过在有问题的字符（这里有问题的字符是双引号，以后还会了解到其他的有问题字符）前面放置一个反斜杠，它进行转义：
1 2 3 | <?php $var = "Define "platitude", please.";?> |
另一种方式是使用单引号（这种方式是在打印双引号时使用单引号，反之亦然）：
1 2 3 | <?php $var = 'Define "platitude", please.'; ?> |
【3】如果同一个变量赋值2次（比如：$book），新的值就会重写旧的值。
1 2 3 4 | <?php $book = 'High Fidelity'; $book = 'The Corrections'; ?> |
结果自己打印下，这样就可以验证下是不是新的值重写旧的值。